吃海鲜忌喝什么酒？
吃海鲜时，不适宜搭配什么酒？这是许多人都会问到的问题。事实上，由于海鲜在自然生长的过程中会吸收海洋中的盐分和微量元素，再加上其本身的口感清新、嫩滑，所以搭配适宜的酒款能够更好地释放出其美味。
但是，因为海鲜在不同的区域生长、食材和做法也不尽相同，所以搭配的合适程度也会有所不同。总体来说，下面这些酒款不太适宜与海鲜搭配：
白兰地
白兰地是一种加了糖的蒸馏酒，由于其贡献的酒精度数高（通常在40度以上），并且口感浓烈，所以与海鲜搭配时会压弱菜肴的鲜美味道。此外，白兰地也会破坏海鲜中的一些芳香物质，影响味道。
重口味红酒
有些浓郁、口感沉重的红酒，如马贡酒、西拉酒等，虽然搭配某些红酒适合的海鲜也会相得益彰，但是大多数情况下会压制海鲜味道，使其变得过于沉闷。而且，这些酒款的单宁含量也很高，会使舌头变得粗糙，降低口感的舒适度。
鸡尾酒
鸡尾酒虽然体现了调制者的特色和创意，但是要是搭配海鲜的话，就会显得有些过于想当然了。因为酒精的浓度和香味过于浓郁，既容易掩盖海鲜自身的风味，也可能破坏海鲜中微妙的咸甜和鲜美。
总结
海鲜搭配适宜的酒款是很重要的，可以让你吃到更好的口感和海鲜的本性味道。除了少数不适宜搭配的酒款，红葡萄酒、桃红酒、啤酒、酒花酒等都是不错的选择，可以具体根据海鲜的品种、做法和个人口感来调配适宜的酒。
